mylifejo.blogg.se

Okej så allt du behöver är:

· Äggersättning som motsvarar 4 ägg

· 2 dl strösocker

· 3 dl havremjölk/mandemjölk/rismjölk

· 100 g veganskt smällt smör

· 5 dl vetemjöl/glutenfritt mjöl

· 4 tsk bakpulver

· 4 tsk vaniljsocker

· 1 dl kakao

1. Sätt ugnen på 225°. Vispa äggersättningen och socker pösigt. Tillsätt sedan mjölk och smöret.

2. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och tillsett de i vätskeblandningen. Rör till en jämn smet och fördela den i muffinsformar.

3. Grädda chokladmuffinsen i mitten av ugnen i 10-14 minuter.

Jag hade också smörkräm och hallon uppe på, vilket jag tipsar för att för mer syrlighet och smak i muffinsen. Sök bara på smörkräm så hittar du nog något. Annars så vispade jag bara lite veganskt smör och blande sedan i florsocker och lite strösocker. Och glöm inte att toppa med hallon eller något annat bär!😉